Jizerský sýr
Název výrobce: Petr Zeman
Místo: Liberec
Adresa 1: Čížkova 1108/12 460 01 Liberec
Adresa 2:
Telefon: 603284439
Mail: zsachy@seznam.cz
Web:
Prodej: přímo z udírny (po domluvě), řemeslné trhy a dobové jarmarky v Liberci a dalších místech
Nákup u výrobce: ne
Uzený sýr vyrábím ze 30% a 45% sýru. Do nastrouhaného sýra někdy přidávám moravské uzené, ořechy, chilli papričky, v jarní sezóně pro labužníky také medvědí česnek nebo sýr nechávám přírodní. Promíchanou směs potom nacpu do připravených váčků ze silonových punčoch z ELITE Varnsdorf. Polotovary několik hodin udím v domácí udírně v Jizerské ulici v Liberci.
